Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : -4 côtes de porc -50 g de beurre -8 pommes de terre -8 gousses d’ail -thym -sel et poivre Préparation : Dans une cocotte faites fondre le beurre. Disposez au fond des demi pommes de terre avec ½ gousses d’ail et du thym sur chacune […]
Cuisson et préparation : 40mn Ingrédients pour 4 personnes : -1kg de courgettes -2 oignons -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -2 branches de menthe fraîche -6 grains de coriandre -2 jus de citron -sel et poivre Réalisation : Ciselez finement les feuilles de menthe. Pelez et émincez les oignons. Lavez, essuyez et coupez les […]
Cuisson et préparation : 1h40 Ingrédients pour 4 personnes : -1,2 kg de poitrine ou de collier d’agneau -30 g de beurre -1 cuillère à soupe de farine -¼ d litre de vin blanc sec -1 oignon -1 carotte -1 gousse d’ail -1 jaune d’œuf -½ citron -1 bouquet garni -persil -sel et poivre Réalisation […]
Cuisson et préparation : 45mn Ingrédients pour 4 personnes : -1 pâte brisée -650g d’endives -100g de lardons -1 jaune d’œuf -130g de crème fraîche -10g de beurre -sel et poivre Réalisation : Préchauffez votre à four à 220° (Th.7). Lavez, essuyez et émincez finement les endives. Dans un poêle faites revenir les lardons sans […]
Cuisson et préparation : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : -300 g de steak haché -30 g de margarine -125 g de mie de pain -1 verre de lait -1 oeuf -1 oignon -farine -persil haché -1 pincée de muscade -sel et poivre Réalisation : Faites trempé la mie de pain avec le lait. […]
Cuisson et préparation : 40mn Ingrédients pour 4 personnes : -350g de carottes -200g de navets -2 pommes de terre -200g de haricots verts -600g de petits pois -70g de beurre -1 botte de persil -sel et poivre Réalisation : Hachez finement le persil. Epluchez, lavez et coupez en petits cubes les carottes, les navets […]
Cuisson et préparation : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : -400g de pâtes de votre choix -2 gousses d’ail -15g de beurre -1 poignée de feuilles d basilic -60g de gruyère râpé -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -sel et poivre Réalisation : Pelez et hachez les gousses d’ail. Lavez, essuyez et ciselez finement les […]
Préparation et cuisson : 3h30 Ingrédients pour 4 personnes : -1 kg de bœuf à pot-au-feu -50 g de beurre -5 oignons -1 cuillère à soupe de farine -½ litre de bière -1 cuillère à soupe de sucre -1 bouquet garni -sel et poivre Réalisation : Dans une cocotte faites fondre le beurre pour y […]
Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : -16 feuilles de pâte -220g d’épinards -1 oignon -1 gousse d’ail -250g de jambon -60g de gruyère râpé -30g de parmesan râpé -1 oeuf -40cl de coulis de tomates -40g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile -1 cuillère à soupe de crème fraîche -sel […]
Cuisson et préparation : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : -4 pieds de porc panés -1 cuillère à soupe d’huile -Moutardes -Cornichons -Salade verte Réalisation : Huilez un plat à gratin. Déposez les pieds de porcs panés dedans. Faites le cuire au four à 220° (Th. 7) pendant 20 minutes. Servez les pieds de […]
Cuisine Pas Chère vous propose la recette très bon marché des blinis aux pommes de terre. C’est idéal pour accompagner vos viandes ou poissons. Ou bien on peut en faire un gâteau végétarien en intercallant du gruyère rapé.
Cuisson et préparation : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : -1 kg de roussette -40 g de beurre -3 oignons -3 tomates -2 gousses d’ail -150 g de champignons -chapelure -persil haché -sel et poivre Réalisation : Lavez et coupez finement les tomates, l’ail et les champignons. Epluchez et hachez les oignons avant de les […]
Cuisson et préparation : 1h45 Ingrédients pour 4 personnes : -850g de pommes de terre -300g de farce -200g de lardons fumés -200g de farine -100g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile -½ verre d’eau -sel et poivre Réalisation : Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre et un peu d’eau salée, […]
Cuisson et préparation : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : -8 petits maquereaux -40 g de beurre -15 gousses d’ail -1 citron -sel et poivre Réalisation : Plongez les gousses d’ail sans les éplucher 3 minutes dans de l’eau en ébullition. Egouttez-les et écrasez-les légèrement dans un plat à gratin. Disposez les maquereaux dessus, […]
Cuisson et préparation : 2h Ingrédients pour 4 personnes : -3 aubergines -2 courgettes -3 tomates -1 poivrons -4 oignons -1 bouquet garni -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de gros sel -sel et poivre Réalisation : Epluchez les aubergines, coupez les en tranches, saupoudrez-les de gros sel et laissez-les dégorger 30mn. Lavez, épépinez […]
Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes (12 rouleaux): -12 galettes de riz -180 g de surimi en miettes -30 g de beurre -3 oignons -150 g de champignons -150 g de porc haché -60g de vermicelle chinois -2 œufs -1 cuillère a café de nuoc-mâm -huile de friture -sel et poivre Préparation […]
Cuisson et préparation : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : -4 litres de moules -15 g de beurre -2 échalotes hachées -1 verre de vin blanc sec -persil -sel et poivre Réalisation : Lavez les moules. Mettez-les dans une grande cocotte avec une noix de beurre, les échalotes hachées et le vin blanc. Faites […]
Cuisson et préparation : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : – 450g de pommes de terre – 130g de farine – 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées – 65ml de lait – 2 œufs – ½ verre d’huile – sel et poivre Réalisation : Epluchez les pommes de terre, faites-les cuire dans une […]
Cuisson : 5 mn par tournée de friture Ingrédients pour 4 personnes : – 4 œufs durs – 250 g de chair à saucisse – Un peu de farine – 1 œuf – Chapelure – Huile de friture – Sel et poivre Réalisation : Ecalez les œufs durs. Salez et poivrez la chair à saucisse. […]
Cuisson et préparation : 1h15 (à préparer 2 jours avant) Ingrédients pour 4 personnes : – 170g de carottes – 170g de poireaux – 120g de champignons – 340g de courgettes – 4 œufs – 120g de fromage blanc – 3cl de lait – quelques branches de ciboulette – sel et poivre Réalisation : Lavez, […]
