Cuisson et préparation : 35 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-8 petits maquereaux

-40 g de beurre

-15 gousses d’ail

-1 citron

-sel et poivre

Réalisation :

Plongez les gousses d’ail sans les éplucher 3 minutes dans de l’eau en ébullition. Egouttez-les et écrasez-les légèrement dans un plat à gratin. Disposez les maquereaux dessus, salez, poivrez et parsemez des noisettes de beurre.

Mettez au four à 220° (Th. 7) 20 minutes. Enfin, garnissez le plat de rondelles de citron avant de servir.

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