Préparation et cuisson : 3h30
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 kg de bœuf à pot-au-feu
-50 g de beurre
-5 oignons
-1 cuillère à soupe de farine
-½ litre de bière
-1 cuillère à soupe de sucre
-1 bouquet garni
-sel et poivre
Réalisation :
Dans une cocotte faites fondre le beurre pour y faire dorer la viande. Epluchez et émincez les oignons avant de les ajouter à la viande. Lorsque les oignons commencent à brunir versez une pleine cuillère à soupe de farine. Mélangez et ajoutez la bière, ½ litre d’eau, le sucre, le bouquet garni, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures. Servez chaud accompagné de pomme de terre.
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