Préparation et cuisson : 3h30

Ingrédients pour 4 personnes :

-1 kg de bœuf à pot-au-feu

-50 g de beurre

-5 oignons

-1 cuillère à soupe de farine

-½ litre de bière

-1 cuillère à soupe de sucre

-1 bouquet garni

-sel et poivre

Réalisation :

Dans une cocotte faites fondre le beurre pour y faire dorer la viande. Epluchez et émincez les oignons avant de les ajouter à la viande. Lorsque les oignons commencent à brunir versez une pleine cuillère à soupe de farine. Mélangez et ajoutez la bière, ½ litre d’eau, le sucre, le bouquet garni, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures. Servez chaud accompagné de pomme de terre.

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