Cuisson et préparation : 45mn
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150g de blé
- 6 tomates
- 40g d’olives
- 6 feuilles de basilic
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Réalisation :
Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée, faites cuire le blé le temps indiqué par le fabricant et égouttez-le. Ebouillantez, pelez et [...]
Cuisson et préparation : 1h20
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 chou-fleur
-5 cuillères à soupe d’huile
-2 cuillères à soupe de vinaigre
-1 cuillère à café de moutarde
-sel et poivre
Réalisation :
Partagez le chou-fleur en bouquets, lavez et égouttez-le. Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée faites cuire le chou-fleur 12 minutes. Egouttez-le et plongez le dans un saladier [...]
Cuisson et préparation : 3h30
Ingrédients pour 4 personnes :
-2 concombres
-3 cuillères à soupe de crème fraîche
-1 cuillère à soupe de vinaigre
-1 branche de persil
-1 cuillère à soupe de gros sel
-sel et poivre
Réalisation :
Hachez le persil. Epluchez les concombres et coupez les en rondelles très fines. Dans un grand saladier, versez les concombres, saupoudrez-les de gros [...]
Cuisson et préparation : 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-200 g de pâtes type farfalle
-1,5 litre de moules
-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-2 cuillères à soupe de vinaigre
-1 petite cuillère à soupe de moutarde
-ciboulette
-sel et poivre
Réalisation :
Faites cuire les pâtes le temps indiqués par le fabricant, égouttez-les et laissez-les refroidir. Lavez les moules puis faites-les [...]
Préparation : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 grosses tomates
-3 petites tomates
-100 g de blé concassé
-2 tiges de ciboule
-4 petits oignons blancs
-1 bouquet de persil plat
-1 branche de menthe
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 jus de citron
-sel et poivre
Réalisation :
Découpez un couvercle dans les 4 grosses tomates (du côté opposé à la tige), videz-les, salez l’intérieur [...]
Préparation : 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-2 avocats
-1 concombre
-ciboulette
-persil
Sauce :
-3 cuillères à soupe d’huile
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-2 cuillères à soupe de vinaigre
-1 gousse d’ail haché
-sel et poivre
Réalisation :
Lavez, épluchez, épépinez et coupez les concombres en dés. Coupez les avocats en 4, retirez les noyaux, épluchez-les et coupez-les en dés.
Pour la sauce, mélangez [...]
Cuisson et préparation : 15mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 scarole
-80g de lardons
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 cuillère à soupe de vinaigre
-sel et poivre
Réalisation :
Lavez, essorez et coupez la salade. Dans une poêle faites chauffer une cuillère d’huile d’olive et faites revenir les lardons. Mettez la salade dans un saladier, ajoutez les lardons, versez le [...]
Cuisson et préparation : 15mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-400g de carottes
-1 gousse d’ail
-½ jus de citron
-5 cuillères à soupe d’huile
-sel et poivre
Réalisation :
Pelez et hachez l’ail. Lavez, épluchez et râpez les carottes. Versez les carottes dans un saladier. Dans un bol, mélangez l’huile, le citron, l’ail, le sel, le poivre et versez le tout sur [...]
Cuisson et préparation : 30mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 gros poireaux
-5 cuillères à soupe d’huile
-2 cuillères à soupe de vinaigre
-1 cuillère à café de moutarde
-sel et poivre
Réalisation :
Epluchez les poireaux et enlevez les feuilles les plus vertes, coupez-les en deux dans la longueur et lavez-les soigneusement. Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée faites-les [...]
Cuisson et préparation : 1h30
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 endives
-100 g de mâche
-250 g de haricots blancs
-un bouquet garni
-4 cuillérées d’huile
-2 cuillérée de vinaigre
-sel et poivre
Réalisation :
Faites cuire les haricots dans une cocotte en les couvrant d’eau froide, en ajoutant le bouquet garni et du sel. Fermez la cocotte, portez à ébullition puis ramenez à [...]
Préparation : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-2 bulbes de fenouil
-1 grosse boite de thon au naturel
-2 citrons
-3 cuillères à soupe d’huile
-sel et poivre
Réalisation :
Egouttez le thon et découpez le en morceaux. Epluchez, lavez et coupez le fenouil en petits bouts. Pelez un citron et coupez-le en petites rondelles. Mettez le tout dans un saladier. [...]
Préparation : 20 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-500 g d’endives
-1 tranche de jambon
-100 g de gruyère
-15 noix
Sauce :
-4 cuillères à soupe d’huile
-2 cuillères à soupe de vinaigre
-sel et poivre
Réalisation :
Lavez, égouttez les endives et découpez les en rondelles. Coupez le jambon et le gruyère en dés. Cassez les noix et retirez les cerneaux.
Dans un saladier [...]
Préparation : 20 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-80 g de soja
-1 cœur de laitue
-½ concombre
-120 g de champignons de paris
-1 jus de citron
-3 tomates
-2 tiges de ciboule
-ciboulette
-4 feuilles de menthe
Sauce :
-4 cuillères à soupe de crème
-1 cuillère à soupe de jus de citron
-sel et poivre
Réalisation :
Lavez la laitue, le soja, le concombre, les champignons et [...]
Cuisson et préparation : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 filets de hareng saur
-4 œufs durs
-2 pommes de terre
-1 concombre
-une pomme
-2 oignons
-4 cornichons
-4 cuillères à soupe d’huile
-2 cuillères à soupe de vinaigre
-sel et poivre
Réalisation :
Dans une casserole faites cuire les pommes de terre à l’eau, puis laissez-les refroidir avant de les éplucher. Epluchez la pomme, [...]
Cuisson et préparation : 40mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-1kg de courgettes
-2 oignons
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-2 branches de menthe fraîche
-6 grains de coriandre
-2 jus de citron
-sel et poivre
Réalisation :
Ciselez finement les feuilles de menthe. Pelez et émincez les oignons. Lavez, essuyez et coupez les courgettes en petits cubes. Dans une casserole faites chauffer l’huile, [...]
