Salade aux endives et aux haricots blancs | Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères




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Salade aux endives et aux haricots blancs

très bon marché
Cuisson et préparation : 1h30

Ingrédients pour 4 personnes :

-4 endives

-100 g de mâche

-250 g de haricots blancs

-un bouquet garni

-4 cuillérées d’huile

-2 cuillérée de vinaigre

-sel et poivre

Réalisation :

Faites cuire les haricots dans une cocotte en les couvrant d’eau froide, en ajoutant le bouquet garni et du sel. Fermez la cocotte, portez à ébullition puis ramenez à feu doux et laissez cuire 1h15 environ.

Lavez les endives et découpez-les en petits morceaux.

Pour la sauce mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Une fois les haricots cuits laissez-les refroidir puis mélangez-les délicatement dans un saladier avec les endives, la mâche et la vinaigrette.

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