Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes (12 rouleaux): -12 galettes de riz -180 g de surimi en miettes -30 g de beurre -3 oignons -150 g de champignons -150 g de porc haché -60g de vermicelle chinois -2 œufs -1 cuillère a café de nuoc-mâm -huile de friture -sel et poivre Préparation […]
Cuisson et préparation : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : -4 litres de moules -15 g de beurre -2 échalotes hachées -1 verre de vin blanc sec -persil -sel et poivre Réalisation : Lavez les moules. Mettez-les dans une grande cocotte avec une noix de beurre, les échalotes hachées et le vin blanc. Faites […]
Cuisson : 5 mn par tournée de friture Ingrédients pour 4 personnes : – 4 œufs durs – 250 g de chair à saucisse – Un peu de farine – 1 œuf – Chapelure – Huile de friture – Sel et poivre Réalisation : Ecalez les œufs durs. Salez et poivrez la chair à saucisse. […]
Cuisson et préparation : 1h15 (à préparer 2 jours avant) Ingrédients pour 4 personnes : – 170g de carottes – 170g de poireaux – 120g de champignons – 340g de courgettes – 4 œufs – 120g de fromage blanc – 3cl de lait – quelques branches de ciboulette – sel et poivre Réalisation : Lavez, […]
Cuisson et préparation : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pâte à pizza – 500g de tomates – 12 anchois – 50g d’olives noires – 1 cuillère d’huile d’olive – 1 pincée d’origan – 1 gousse d’ail – sel et poivre Réalisation : Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Etalez la pâte sur […]
Cuisson et préparation : 15mn Ingrédients pour 4 personnes : – 4 œufs – ½ chorizo – 4 cuillères à soupe d’huile – 4 tranches de pain de mie – sel et poivre Réalisation : Coupez le chorizo en rondelles. Faites chauffer une poêle à feu vif. Passez les tranches de pain de mie au […]
Cuisson : 40 mn (à préparer la veille) Ingrédients pour 4/6 personnes : – 300g de biscuits secs divers – 100 g de cerises confites – 50 g de beurre – ½ litre de lait – 250 g de crème fraîche – 10 cl de rhum – 4 œufs – sucre en poudre (selon votre […]
Cuisson et préparation : 20mn Ingrédients pour 4 personnes : – 5 œufs – 4 tranches de lard fumé – 1 botte de ciboulette – 4 cuillères à soupe d’eau – 30g de beurre – 1 salade verte – sel et poivre Réalisation : Hachez grossièrement la ciboulette. Dans un saladier battez les œufs avec […]
Cuisson : 5 mn pour chaque tournée de friture Ingrédients pour 4 personnes : – reste de fromage (emmenthal, comté, cantal…) – chapelure – salade verte – huile – pâte à beignets Réalisation : Enlevez la croûte des fromages et coupez les en bâtonnets. Roules-les dans la chapelure puis dans la pâte à beignets. Faites […]
Cuisson et préparation : 15mn Ingrédients pour 4 personnes : – 250g d’épinards – 300g de pommes – 1 échalote – 1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées – 4 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de vinaigre – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – sel et poivre Réalisation : Lavez, […]
Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : – 800 g de pommes de terre – 125 g de jambon blanc – 3 œufs – 100 g de crème fraîche – 60 g de beurre – sel et poivre Réalisation : Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Faites cuire les pommes de terre à […]
Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : – 160g de pruneaux – 135g de farine – 100g de sucre – 3 œufs – 35cl de lait – 1 cuillère à soupe d’armagnac – 70g de beurre – 1 pincée de sel Réalisation : Lavez les pruneaux et faites les tremper dans un […]
Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : – 2 blancs de poulet – 50 g de beurre – 1 oignon – 1 cuillère à soupe d’estragon haché – 50 g de noisettes – 50 g de raisins secs – 250 g de riz – ½ litre de bouillon – persil – 2 yaourts […]
Cuisson et préparation : 1h20 Ingrédients pour 4 personnes : – 5 blancs d’œufs – 340g de sucre en poudre – 90g de sucre glace – 40g de poudre de cacao – 10g de beurre – 1 cuillère de farine Réalisation : Préchauffez votre four à 140° (Th.3). Mélangez le sucre glace avec la poudre […]
Cuisson et préparation : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : – 1 salade verte – 4 filets d’anchois – 2 gousses d’ail – 20cl d’huile d’olive – 4 tranches de pain de mie – 1 œuf – 1 jus de citron – 3 cuillères à soupe de parmesan – sel et poivre Réalisation : Lavez, […]
Cuisson et préparation : 40mn Ingrédients pour 4 personnes : – 600g de gnocchis – 120g de gorgonzola – 20cl de crème liquide – sel et poivre Réalisation : Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée faites cuire les gnocchis quelques minutes jusqu’à ce qu’ils remontent à la […]
Cuisson et préparation : 40mn Ingrédients pour 4 personnes : – 500g de morue dessalée – 40 cl de sauce tomate – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à café de persil haché – 1 cuillère à café de basilic haché – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – sel et poivre Réalisation : Préchauffez […]
Cuisson et préparation : 2h Ingrédients pour 4 personnes : – 500g de morue dessalée – 500g d’épinards – 1 cuillère à café de piment – 1 cuillère à soupe d’huile – sel et poivre Réalisation : Lavez et coupez grossièrement les épinards. Coupez la morue en petits morceaux. Dans une grande casserole d’eau salée […]
Cuisson et préparation : 15mn Ingrédients pour 4 personnes : – 3 bananes – 120g de chocolat pâtissier – 1 verre de lait – 10g de beurre – 1 cuillère à soupe d’amandes en poudre Réalisation : Cassez le chocolat en morceaux. Epluchez et coupez les bananes en rondelles. Dans une casserole faites fondre le […]
Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : – 400 g de spaghettis – 350 g de sauce tomate – 150 g de viande hachée – 1 carotte – 1 oignon – 1 échalote – 1 gousse d’ail – 2 feuilles de laurier – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – sel et […]
