Cuisson et préparation : 45 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de pommes de terre
– 6 œufs
– 50 g de beurre
– une pincée de fines herbes
– sel et poivre
Réalisation :
Dans une grande casserole d’eau faites précuire les pommes de terre quelques minutes puis épluchez-les et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir et cuire dans une grande poêle avec le beurre. Dans un saladier cassez-les œufs, salez, poivrez, ajoutez les pommes de terre cuites et mélangez bien. Versez le tout dans la poêle chaude et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que l’omelette prenne. Saupoudrez l’omelette de fines herbes et servez chaud accompagné d’une salade verte.
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Bonjour à tous,
Je rajoute un peu de lait avec les oeufs au moment de battre. Cela allège la préparation et facilite la digestion !!
A bientôt