Cuisson : 1h

Ingrédients pour 4 personnes :

-1 kg de carottes

-30 g de beurre

-4 petits oignons blancs coupés en 4

-1 gousse d’ail

-1 clou de girofle

-2 cuillères à soupe de crème fraîche

-1 bouquet garni

-sel et poivre

Réalisation :

Lavez, pelez les carottes et découpez-les en fines rondelles. Dans une casserole faites fondre le beurre et mettez-y les carottes, les oignons, l’ail, le bouquet garni, le clou de girofle, le sel et le poivre. Couvrez avec une assiette creuse remplie d’eau et laissez cuire 1 h à feu doux. Avant de servir enlevez le bouquet garni et incorporez la crème fraîche.

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