Cuisson : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 kg de carottes
-30 g de beurre
-4 petits oignons blancs coupés en 4
-1 gousse d’ail
-1 clou de girofle
-2 cuillères à soupe de crème fraîche
-1 bouquet garni
-sel et poivre
Réalisation :
Lavez, pelez les carottes et découpez-les en fines rondelles. Dans une casserole faites fondre le beurre et mettez-y les carottes, les oignons, l’ail, le bouquet garni, le clou de girofle, le sel et le poivre. Couvrez avec une assiette creuse remplie d’eau et laissez cuire 1 h à feu doux. Avant de servir enlevez le bouquet garni et incorporez la crème fraîche.