Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :
- 250 g de farine
- 30 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 125 g de beurre
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de rhum
- de l’huile de friture
- 5 cuillères à soupe de sucre glace
La réalisation de la recette pas à pas:
Mettez la levure dans quelques cuillères à soupe d’eau tiède. Tamisez dans un saladier toutes les poudres: farine, sucre, sucre vanillé, sel. Mélangez, puis ajoutez le rhum et la levure diluée. Mélangez, puis ajoutez les oeufs un à un, jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés. Coupez le beurre en très petites parcelles, et ajoutez les. Mélangez bien, puis façonnez une boule. Laissez la gonfler au moins 2 heures dans le saladier, sous un linge, à température ambiante.
Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte au rouleau fariné. Découpez des bandelettes à la roulette dentelée. Faites un noeud avec chaque bandelette, sans serrer.
Amenez l’huile à ébullition, et faites y dorer les beignets. Egouttez les sur du papier absorbant, puis sucrez les en les mettant quand ils sont refroidis dans un sachet plastique avec le sucre glace. Secouez le sac, puis servez aussitot.
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