Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre -4 tranches de jambon -120 g de farine -1 cuillère un soupe d’huile -1 verre d’eau -½ sachet de levure -60g de beurre -30 g de gruyère râpé -1 cuillère de chapelure -sel et poivre Réalisation : Epluchez, râpez, […]

Cuisson et préparation : 1h30 (et ½ journée de marinade) Ingrédients pour 4 personnes : -1 poulet -10 gousses d’ail -120g de beurre -2 verres de bouillon -1 pincée de gros sel -1 pincée de poivre en grains -160g de crème fraîche -2 jaunes d’oeufs -sel et poivre Réalisation : Epluchez et pillez 4 gousses […]

Cuisson et préparation : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : -4 blancs de poulet -2 blancs de poireaux -1 cuillères à soupe d’huile d’olive -sel et poivre Réalisation : Préchauffez votre four à 200° (Th.6). Lavez et découpez les blancs de poireaux en fines rondelles. Découpez 4 feuilles d’aluminium. Huilez les feuilles d’alu. Déposez les […]

Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : -4 grosses tomates -25 g de beurre -50 g de vieux pain -½ verre de lait -200 g de viande hachée cuite -1 oignon -1 gousse d’ail -50 g de chapelure -sel et poivre Réalisation : Sur chaque tomate découpez un couvercle du coté opposé […]

Cuisson et préparation : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : -4 filets de dinde -1 cuillère à soupe de court-bouillon en poudre -30g de beurre -1 oignon -1 bel avocat -3 branches de persil -100g de crème fraîche -sel et poivre Réalisation : Pelez et hachez l’oignon. Hachez le persil. Epluchez, dénoyautez et coupez l’avocat […]

Cuisson et préparation : 1h30 Ingrédients pour 4 personnes : -4 gros poivrons Farce : -3 cuillères à soupe de riz -1 noix de beurre -300 g de chair à saucisse -1 œuf -1 oignon -1 gousse d’ail -thym -sel et poivre Sauce : -2 tomates -30 g de beurre -1 cuillère à soupe de […]

Cuisson et préparation : 1h20 Ingrédients pour 4 personnes : -2 courgettes -2 aubergines -500 g de pommes de terre -750 g de tomates -2 poivrons -2 oignons -50 g de beurre -25 g de gruyère râpé -sel et poivre Réalisation : Epluchez et coupez en rondelle les courgettes, les aubergines, les tomates, les pommes […]

Cuisson et préparation : 1h10 Ingrédients pour 4 personnes : -1 poulet -500g de blé concassé -8 petites pommes de terre -2 oignons -2 gousses d’ail -1 pincée de safran -4 œufs durs -2 cuillères à soupe d’huile -1 litre d’eau -sel et poivre Réalisation : Epluchez et hachez l’ail et les oignons. Epluchez les […]

Cuisson et préparation : 20mn Ingrédients pour 4 personnes : -8 blancs de poulet -1 oignon -2 citrons -1 bulbe de fenouil -1 cuillère à soupe de fromage blanc -sel et poivre Réalisation : Pelez et émincez l’oignon. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Epluchez les citrons et coupez en morceaux les zestes, pressez-les […]

Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : -1 poulet découpé en morceaux -30 g de beurre -2 oignons pelés et coupés en dés -1 carotte pelé et coupé -1 gousse d’ail -150 g de riz -1 bouquet garni -½ g de safran -½ cuillère à café de curry -sel et poivre Réalisation […]

Cuisson et préparation : 1h30 Ingrédients pour 4 personnes : -1 rôti de porc d’un kilo -50 g de beurre -1 quinzaine de pruneaux -1 kg de pommes -sel et poivre Réalisation : Transpercez le rôti, dénoyautez les pruneaux et glissez-les à l’intérieur. Dans une poêle faites fondre 30 g de beurre et faites-y dorer […]

Cuisson et préparation : 10mn Ingrédients pour 4 personnes : -2 gros avocats -4 œufs -4 tomates -1 salade verte -1 cuillère à soupe de vinaigre Réalisation : Lavez et coupez les tomates en quartiers. Lavez et effeuillez la laitue. Dans une grande casserole d’eau bouillante et vinaigrée, pochez les œufs et égouttez-les. Coupez les […]

Cuisson et préparation : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes : -4 côtes de porc -2 cuillères à soupe de farine -1 oeuf -4 cuillères à soupe de chapelure -50 g de beurre -2 cuillères à soupe de vinaigre -sel et poivre Réalisation : Roulez les côtes de porc dans la farine, puis dans l’œuf […]

Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : -4 côtes de porc -50 g de beurre -8 pommes de terre -8 gousses d’ail -thym -sel et poivre Préparation : Dans une cocotte faites fondre le beurre. Disposez au fond des demi pommes de terre avec ½ gousses d’ail et du thym sur chacune […]

Cuisson et préparation : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : -300 g de steak haché -30 g de margarine -125 g de mie de pain -1 verre de lait -1 oeuf -1 oignon -farine -persil haché -1 pincée de muscade -sel et poivre Réalisation : Faites trempé la mie de pain avec le lait. […]

Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : -16 feuilles de pâte -220g d’épinards -1 oignon -1 gousse d’ail -250g de jambon -60g de gruyère râpé -30g de parmesan râpé -1 oeuf -40cl de coulis de tomates -40g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile -1 cuillère à soupe de crème fraîche -sel […]

Cuisson et préparation : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : -4 pieds de porc panés -1 cuillère à soupe d’huile -Moutardes -Cornichons -Salade verte Réalisation : Huilez un plat à gratin. Déposez les pieds de porcs panés dedans. Faites le cuire au four à 220° (Th. 7) pendant 20 minutes. Servez les pieds de […]

Cuisson et préparation : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : -1 kg de roussette -40 g de beurre -3 oignons -3 tomates -2 gousses d’ail -150 g de champignons -chapelure -persil haché -sel et poivre Réalisation : Lavez et coupez finement les tomates, l’ail et les champignons. Epluchez et hachez les oignons avant de les […]

Cuisson et préparation : 1h45 Ingrédients pour 4 personnes : -850g de pommes de terre -300g de farce -200g de lardons fumés -200g de farine -100g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile -½ verre d’eau -sel et poivre Réalisation : Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre et un peu d’eau salée, […]

Cuisson et préparation : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : -8 petits maquereaux -40 g de beurre -15 gousses d’ail -1 citron -sel et poivre Réalisation : Plongez les gousses d’ail sans les éplucher 3 minutes dans de l’eau en ébullition. Egouttez-les et écrasez-les légèrement dans un plat à gratin. Disposez les maquereaux dessus, […]