Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Ingrédients de la recette pour 2 personnes :
- 1 bouquet de basilic
- 5 cl d’huile d’olive
- 60 g de parmesan moulu
- 2 oeufs
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel, poivre
La réalisation de la recette pas à pas:
Rincez, séchez le basilic. Préparez le pesto en le mixant avec l’huile d’olive. Rajoutez le parmesan. Vous pouvez remplacer par un petit pot de pesto du commerce.
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Dans un saladier, mélangez les oeufs battus, le lait, la farine, la levure chimique et le pesto. Salez et poivrez.
Chemisez des moules à muffins avec des caissettes de papier plissé. Versez la pâte en remplissant aux deux tiers. Cela permet de faire 6 beaux muffins. Enfournez pour 25 minutes. Dégustez tièdes, en accompagnement de viande ou de poisson grillés.
Recette proposée par:
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