Cuisson et préparation : 20mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-500g de champignons de Paris

-15 cl de vin blanc

-3 cuillères à soupe d’huile d’olive

-1 botte de persil plat

-1 jus de citron

-sel et poivre

Réalisation :

Lavez et hachez le persil plat. Lavez et coupez les champignons en morceaux. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites revenir les champignons 5 minutes avec le jus d citron. Ajoutez le vin blanc, le persil plat, le sel, le poivre et faites cuire 10 minutes de plus à couvert.

Versez les champignons dans un saladier laissez mariner quelques heures et servez froid.

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