Cuisson et préparation : 40mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-4 darnes de colin

-600g de tomates

-2 branches de persil

-3 gousses d’ail

-1 pincée d’origan

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

-sel et poivre

Réalisation :

Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Pelez et hachez les gousses d’ail. Hachez finement le persil. Lavez et coupez les tomates en rondelles. Huilez un plat à gratin et déposez une couche de tomate tomates, posez les darnes de colin par-dessus et recouvrez avec le reste des tomates. Saupoudrez le plat avec le persil, l’ail, le sel, le poivre et la pincée d’origan. Versez un filet d’huile d’olive et faite cuire au four 20mn.

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