Cuisson et préparation : 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-8 tranches de pain de mie

-150 g de gruyère râpé

-80 g de beurre

-35 cl de lait

-20 cl de crème fraîche

-2 cuillères à soupe de farine

-sel et poivre

Réalisation :

Faites chauffer le lait salé et poivré. Dans une casserole faites fondre le beurre puis mélangez-le avec la farine pendant quelques minutes. Sans vous arrêter de mélanger incorporez ensuite le lait et faites chauffer jusqu’à épaississement de la béchamel. Ajoutez-y la crème et le fromage râpé. Faites griller les tranches de pain de mie au grill pain puis déposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez les toasts de béchamel et passez le plat 5 mn sous le grill.

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