Cuisson et préparation : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-8 tranches de pain de mie
-150 g de gruyère râpé
-80 g de beurre
-35 cl de lait
-20 cl de crème fraîche
-2 cuillères à soupe de farine
-sel et poivre
Réalisation :
Faites chauffer le lait salé et poivré. Dans une casserole faites fondre le beurre puis mélangez-le avec la farine pendant quelques minutes. Sans vous arrêter de mélanger incorporez ensuite le lait et faites chauffer jusqu’à épaississement de la béchamel. Ajoutez-y la crème et le fromage râpé. Faites griller les tranches de pain de mie au grill pain puis déposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez les toasts de béchamel et passez le plat 5 mn sous le grill.