Préparation de la recette: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 12 oeufs
- 25 cl de sirop de grenadine
- 25 cl de sirop de menthe
- une demi-douzaine de peaux d’oignons
La réalisation de la recette pas à pas:
Posez les oeufs dans une casserole. Couvrez d’eau froide et amenez à ébullition. Laissez cuire 5 minutes, puis passez les à l’eau froide. Craquelez légèrement les coquilles en faisant rouler les oeufs sous la paume de la main.
Posez les peaux d’oignons dans une casserole, ajoutez environ 25 cl d’eau, amenez à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Les peaux vont libérer une couleur rouge. Laissez refroidir.
Versez dans une casserole le sirop de grenadine, posez y quatre oeufs craquelés, couvrez d’eau froide. Faites de même dans une autre casserole pour le sirop de menthe. Et avec l’infusion de peaux d’oignons dans une troisième. Amenez les trois casseroles à ébullition, et laissez cuire 6 à 7 minutes.
Egouttez les oeufs, passez les à l’eau froide et écalez les. Ils auront un bel aspect marbré, qui décorera votre table de Pâques, vos buffets ou vos pique-nique.
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