Préparation de la recette: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 200g de poudre de noisettes
- 200g de chocolat au lait
- 5 cuillères à soupe de cacao noir
- 25cl de crème liquide
- 40g de sucre
- 2cl d’huile de colza ou de noisette
La réalisation de la recette pas à pas:
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5), avec le grill. Répartissez la poudre de noisettes au fond d’un plat, enfournez pour 15 minutes, puis laissez refroidir. La poudre ne doit pas brûler, si elle fonce trop, éloignez le plat du grill.
Dans une casserole amenez la crème à ébullition, ajoutez le sucre et le cacao noir en poudre. Mélangez bien à la cuillère en bois, puis baissez le feu. Cassez le chocolat en morceaux, ajoutez dans la casserole. Faites fondre à feu doux en remuant avec la cuillère en bois. Quand le mélange est lisse, ajoutez la poudre de noisettes grillée, mélangez bien. Versez l’huile dedans puis mélangez. Le goût de noisette sera plus fort si vous utilisez de l’huile de noisettes.
Lavez un grand pot en verre et son couvercle à l’eau très chaude, égouttez, séchez. Versez la préparation encore tiède dedans, fermez hermétiquement. Attendez que le pot soit froid, avant de déguster. Stockez au réfrigérateur. Vous pouvez vous servir de cette pâte à tartiner pour tartiner, mais aussi en glaçage d’un gâteau, ou pour fourrer des crêpes.
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