Préparation de la recette: 30 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :
- une plaquette de chocolat à pâtisser
- 50g de sucre en poudre
- 3 oeufs entiers et quatre blancs
- 30 boudoirs
- 7 sachets de sucre vanillé
La réalisation de la recette pas à pas:
Mettez à cuire à feu vif dans une casserole 200 millilitres d’eau et tout le sucre vanillé. Ôtez du feu quand cela commence à épaissir. Pour les adultes, on peu rajouter une cuillère de rhum après.
Faites fondre 180 g de la plaquette de chocolat pendant une minute et demie au micro-onde. Remuez pour que cela soit bien fondu. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes au chocolat tiède. Montez tous les blancs en neige ferme, puis ajoutez leur le sucre en poudre. Ajoutez petit à petit au mélange chocolat-jaune d’œuf, en soulevant à la Maryse pour ne pas écraser la mousse.
Monter la charlotte. Tapissez un moule à charlotte avec du film alimentaire, en laissant bien dépasser les cotés. Trempez les boudoirs dans le sirop au sucre vanillé refroidi et tapissez en le fond du moule, puis les cotés. Versez la mousse au chocolat dedans, puis recouvrez avec les boudoirs restants.
Rabattez les cotés du film par dessus.Posez une petite assiette par dessus, puis placez au réfrigérateur pour une demi journée. Faites des copeaux du chocolat restant avec un économe. Au moment de servir, ôter le film rabattu, retournez sur un plat, ôter le film. Posez les copeaux sur le dessus pour décorer.
Recette proposée par:
Imprimer cette recette
Vous appréciez (ou pas) cette recette ? Notez là !
(Pas encore notée)
Loading...
