Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients de la recette pour x personnes :
- 250g de farine
- 170g d’amandes entières non mondées
- 125g de sucre en poudre
- deux sachets de sucre vanillé
- trois oeufs
- une pincée de sel
La réalisation de la recette pas à pas:
Préchauffez le four à 180°C. Réservez un jaune d’œuf pour la dorure. Mélangez tous les autres ingrédients. Malaxez bien, puis faites en une boule. Séparez la boule en trois parties. Faites en des boudins, aplatissez les avec la paume de la main. Dorez au jaune d’œuf. Posez les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 minutes. Avec des gants, sortez les boudins, attention ça brûle! Toujours avec des gants, coupez les boudins en biscuits.
Reposez ces biscuits sur la feuille de papier sulfurisé, et enfournez de nouveau pour 10 minutes.
Servez ces biscuits au café, ou avec des glaces, ou au goûter.
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