Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 160g de farine
- 100g de sucre
- deux sachets de sucre vanillé
- trois oeufs
- deux pommes
- 70g de beurre
- 10cl de lait
- une cuillère à café de levure chimique
- deux cuillères à soupe de raisins secs
- deux cuillères à soupe de rhum
La réalisation de la recette pas à pas:
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre au micro-onde. Faites gonfler les raisins dans un bol d’eau tiède additionné de rhum.
Ajoutez successivement quelques cuillères à soupe de farine, et du lait pour délayer, jusqu’à épuisement de ces deux ingrédients. Battez les oeufs avec les sucres et la levure chimique. Incorporez à l’autre mélange, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Huilez avec les paumes des caissettes en papier. Chemisez avec une plaque à muffins, remplissez aux deux tiers. Pelez les pommes, ôtez les trognons. Coupez les en fines lamelles. Plantez les dans les caissettes. Egouttez les raisins. Inserrez les entre les lamelles de pomme.
Enfournez pour 20 minutes.
Servez tièdes ou froids. On peut remplacer le rhum par un sachet de thé aromatisé pomme-cannelle, vanille ou fruits rouges.
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