Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :
- une boite d’ananas au sirop
- 100g de raisins secs
- 2 dl de lait
- 150g de farine
- 50g de beurre
- 5 cuillères à soupe de rhum
La réalisation de la recette pas à pas:
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 7). Egouttez les rondelles d’ananas, mais conservez le sirop. Coupez les en petits morceaux. Beurrez le moule. Faites fondre le beurre restant dans une poêle anti-adhésive à feu moyen. Mettez à caraméliser les morceaux d’ananas, sur les deux faces, puis laissez refroidir. Faites gonfler les raisins secs dans un verre d’eau tiède additionnée de rhum.
Battez les oeufs en omelette, puis continuez à fouetter avec le sirop de la boite d’ananas. Ajoutez la farine, puis le lait et les raisins secs égouttés. Quand cette pâte est bien homogène et sans grumeaux, ajoutez les morceaux d’ananas.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour au moins une demi-heure. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
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