Préparation de la recette: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 4 filets de poisson
- 100 g de farine fluide, et 4 cuillères à soupe pour fariner les filets
- 1 quart de cuillère à café de levure chimique
- 15 cl d’eau très froide au frigo
- 1 demi litre d’huile de friture
La réalisation de la recette pas à pas:
Fabriquez la pâte à beignets: mélangez la farine, la levure et l’eau. Laissez reposer 30 minutes.
Lavez les filets à l’eau claire, séchez les avec des serviettes en papier. Farinez les. Trempez les dans la pâte à beignet. Egouttez un peu.
Trempez dans la friture 8 à 10 minutes, égouttez et servez aussitôt avec des rondelles de citron et une bonne salade aïlée.
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