Cuisson et préparation : 25 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 tomates
– 4 grandes feuilles de salade verte
– 100 g d fromage de chèvre
– 2 échalotes
– 1 cuillère à soupe de basilic
– sel et poivre
Réalisation :
Sur chaque tomate découpez un couvercle du coté opposé à la tige, creusez-les à l’aide d’une cuillère, salez l’intérieur et déposez-les à l’envers sur une assiette afin de les égoutter. Lavez et émincez les feuilles de salades. Coupez le fromage en petits dés. Lavez et hachez le basilic. Pelez et émincez les échalotes. Dans un saladier, mélangez le fromage, la salade, les échalotes, le basilic, le sel et le poivre. Farcir les tomates avec cette préparation et faites les cuire 8 minutes à la vapeur.
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