Poulet à la citronnelle | Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères




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Poulet à la citronnelle

très bon marché

Cuisson et préparation : 40mn + 1h de marinade

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

2 gousses d’ail

1tige de citronnelle

2 brins de coriandre

2 brins de menthe fraîche

10cl de nuoc mâm

1 cuillère à soupe de sucre

sel et poivre

Pour la sauce :

15cl d’eau

5cl de nuoc mâm

5cl de jus de citron

5 cuillères à soupe de sucre

Réalisation :

Lavez, séchez et hachez finement la citronnelle. Lavez, séchez et ciselez la coriandre et la menthe. Pelez, écrasez et hachez l’ail. Coupez les blancs de poulets en cubes. Dans un saladier, mélangez la citronnelle, l’ail, le sucre, le sel, le nuoc mâm, 15cl d’eau et le poulet. Laissez mariner pendant 1h.Préchauffez votre four à 240° (Th.7). Egouttez le poulet, mettez le dans un plat à gratin et faites le cuire 10mn sous le grill de votre four en le retournant à mi-cuisson. Dans un bol préparez la sauce en mélangeant le nuoc mâm, le citron, l’eau et le sucre. Saupoudrez le poulet de menthe et de coriandre avant de servir et accompagnez-le de riz et de sauce.

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