Préparation de la recette: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

• Une grande boite de pois chiches au naturel
• Un oignon
• Un demi bouquet de persil
• Un demi bouquet de coriandre
• Un oeuf
• Deux cuillères à soupe de quatre épices
• sel, poivre
• huile pour friture

La réalisation de la recette pas à pas:

Rincez et égouttez les pois chiches. Mixez les finement. Rincez les herbes, ciselez les. Pelez et émincez l’oignon. Mélangez tous les ingrédients. Formez une boulette en prélevant une cuillère à soupe de préparation, et en façonnant entre les paumes.

Faites cuire par petites quantités dans l’huile de friture bien chaude. Egouttez au fur et à mesure dans un plat tapissé de serviettes en papier. Salez et poivrez.

Servez tiède avec une salade à l’ail et à l’huile d’olive et des quartiers de citron.

Recette proposée par:Carlotta

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