Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- Une grande boite de pois chiches au naturel
- Un oignon
- Un demi bouquet de persil
- Un demi bouquet de coriandre
- Un oeuf
- Deux cuillères à soupe de quatre épices
- sel, poivre
- huile pour friture
La réalisation de la recette pas à pas:
Rincez et égouttez les pois chiches. Mixez les finement. Rincez les herbes, ciselez les. Pelez et émincez l’oignon. Mélangez tous les ingrédients. Formez une boulette en prélevant une cuillère à soupe de préparation, et en façonnant entre les paumes.
Faites cuire par petites quantités dans l’huile de friture bien chaude. Egouttez au fur et à mesure dans un plat tapissé de serviettes en papier. Salez et poivrez.
Servez tiède avec une salade à l’ail et à l’huile d’olive et des quartiers de citron.
Recette proposée par: