Cuisson : 1h Ingrédients pour 4 personnes : -1 kg de carottes -30 g de beurre -4 petits oignons blancs coupés en 4 -1 gousse d’ail -1 clou de girofle -2 cuillères à soupe de crème fraîche -1 bouquet garni -sel et poivre Réalisation : Lavez, pelez les carottes et découpez-les en fines rondelles. Dans […]
Cuisson et préparation : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : -4 courgettes -3 cuillères à soupe d’huile -20 g de beurre -2 oignons -40 g de gruyère râpé -sel et poivre Réalisation : Lavez et coupez les courgettes en rondelles puis faites-les dorer à feu vif dans une poêle avec de l’huile ; salez […]
Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : -1,3kg d’aubergines -1l d’huile de friture -2 cuillères à soupe de gros sel -500g de tomates -1 gousse d’ail -4 feuilles de basilic -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 branche de thym -2 branches de persil -60g de gruyère râpé -sel et poivre Réalisation […]
Cuisson et préparation : 45mn Ingrédients pour 4 personnes : -1 pâte brisée -650g d’endives -100g de lardons -1 jaune d’œuf -130g de crème fraîche -10g de beurre -sel et poivre Réalisation : Préchauffez votre à four à 220° (Th.7). Lavez, essuyez et émincez finement les endives. Dans un poêle faites revenir les lardons sans […]
Cuisson et préparation : 40mn Ingrédients pour 4 personnes : -350g de carottes -200g de navets -2 pommes de terre -200g de haricots verts -600g de petits pois -70g de beurre -1 botte de persil -sel et poivre Réalisation : Hachez finement le persil. Epluchez, lavez et coupez en petits cubes les carottes, les navets […]
Cuisson et préparation : 1h45 Ingrédients pour 4 personnes : -850g de pommes de terre -300g de farce -200g de lardons fumés -200g de farine -100g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile -½ verre d’eau -sel et poivre Réalisation : Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre et un peu d’eau salée, […]
Cuisson et préparation : 2h Ingrédients pour 4 personnes : -3 aubergines -2 courgettes -3 tomates -1 poivrons -4 oignons -1 bouquet garni -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de gros sel -sel et poivre Réalisation : Epluchez les aubergines, coupez les en tranches, saupoudrez-les de gros sel et laissez-les dégorger 30mn. Lavez, épépinez […]
