Cuisson et préparation : 30mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-400g de spaghettis
-100g de tomates séchées à l’huile
-40g de parmesan râpé
-1 gousse d’ail
-20g de pignons
-1 cuillère à soupe d’huile des tomates
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-4 feuilles de basilic
-sel et poivre
Réalisation :
Pelez et coupez l’ail. Hachez le basilic. Dans une grande poêle faites revenir les pignons quelques minutes. Dans un bol, mélangez les tomates séchées, l’ail, les pignons, l’huile des tomates, l’huile d’olive et mixez le tout. Ajoutez ensuite le parmesan, salez et poivrez à votre goût. Dans une grande casserole d’eau salée et bouillante faites cuire les pâtes le temps indiqué par le fabricant, puis égouttez-les. Remettez les spaghettis dans la casserole, versez la sauce par-dessus et faites chauffer à feu doux quelques instants en mélangeant bien. Versez les pâtes dans un saladier, saupoudrez de basilic et servez bien chaud.
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