Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

• 600g d’ailerons de poulet
• 4cm de racine de gingembre frais
• 1 tige de citronnelle
• 2 oignon
• 3 cuillères à soupe de citron
• 6 cuillères à soupe de miel liquide
• 8 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 petite botte de coriandre fraîche
• sel, poivre
• un petit piment frais
• 5 cuillères à soupe d’huile

La réalisation de la recette pas à pas:

La veille, préparez la marinade: pelez et hachez le gingembre, la tige de citronnelle, l’oignon et le piment. Rajoutez dans un plat creux au miel, au citron et à la sauce soja. Salez et poivrez les ailerons de poulet et retournez les dans la marinade, puis couvrez et placez au réfrigérateur pour la nuit.

Filtrez la marinade avec une passoire. Mettez le liquide à réduire à feu doux dans une petite casserole. Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l’huile, puis mettez à cuire à feu moyen les légumes de la marinade, juqu’à ce que les oignons soient translucides. Réservez. Dans la même poêle, faites sautez les ailerons de poulet à feu vif, pendant dix minutes, et les retournant souvent. Puis couvrez et terminez la cuisson à feu doux pendant dix minutes.

Servez bien chaud, avec les légumes mélangés à la coriandre hachée, du riz ou des nouilles chinoises et la sauce.

 
Recette proposée par:AliciaK
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