Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients de la recette pour 6 personnes :
– 1 tranche de citrouille d’environ 1kg, 1 oignon
– 40 g de beurre, 2 bouillons cubes de volaille, 2 cas de crème fraîche, 1 cas de sucre
– 1 pincée de noix de muscade moulue, poivre.
La réalisation de la recette pas à pas:
Coupez en morceaux, puis pelez la citrouille. Mettez la à cuire à la cocotte minute pendant 13 minutes.
Faites fondre l’oignon émincé dans le beurre. Quand il est translucide, rajoutez les morceaux de citrouille et les cubes de volaille dissous dans 75 cl d’eau. Laissez mijoter 5 minutes. Sortez du feu, laissez un peu refroidir, puis écrasez les morceaux de citrouille et rajoutez les autres ingrédients.
Salez et poivrez à votre goût. Réchauffez au moment de servir.
Recette proposée par:
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