Cuisson et préparation : 1h

Ingrédients pour 4 personnes :

-600g de sardines

-800g d’épinards

-50g de gruyère râpé

-3 cuillères à soupe de chapelure

-3 cuillères à soupe d’huile d’olive

-sel et poivre

Réalisation :

Préchauffez votre four à 200° (Th.6). Lavez les épinards et égouttez-les. Etêtez, videz les sardines, ouvrez-les en deux, ôtez l’arrête centrale et essuyez-les soigneusement. Dans une cocotte faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et faites fondre les épinards à feu doux jusqu’à évaporation de l’eau, salez et poivrez. Dans un plat à gratin huilé, versez les épinards et recouvrez-les avec les sardines, saupoudrez avec la chapelure mélangée au gruyère, et arrosez le tout avec le reste d’huile d’olive. Mettez le plat au four 30mn.

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