Préparation de la recette: 30 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :
- 200g de fromage blanc
- 500g de StMoret ou de Philadelphia
- trois oeufs
- 80g de sucre
- deux sachets de sucre vanillé
- 150g de boudoirs
- 100g de beurre
- un pot de confiture ou de marmelade que vous aimez
La réalisation de la recette pas à pas:
Préchauffez le four à 170°C. Sortez le beurre du réfrigérateur une demi journée avant. Passez les boudoirs à la râpe à moulinet à fromage, pour les transformer en poudre. Mélangez le beurre coupé en parcelles et la poudre de boudoirs. Faites en une boule. Placez la entre deux feuilles de papier sulfurisé, étalez au rouleau de la taille d’un moule à manqué. Laissez la feuille du dessous, placez dans le moule, froncez les bords. Replacez au réfrigérateur.
Dans un saladier, battez les oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les fromages en les émiettant à la fourchette.
Etalez la moitié du pot de confiture ou de marmelade sur le fond de pâte du moule. C’est délicieux avec de la marmelade d’orange, ou de la confiture d’abricot, ou de cerises! Versez dessus le contenu du saladier. Enfournez une heure. Laissez refroidir dans le four, puis placez le moule au réfrigérateur. Au moment de servir, démoulez en tirant sur le papier sulfurisé. Recouvrez avec la confiture restante.
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