Préparation de la recette: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
– 250 gr de noix de coco râpée, 12 carrés de chocolat noir à pâtisser à au moins 70%
– 180 gr de sucre
– 2 oeufs
La réalisation de la recette pas à pas:
Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez toute la noix de coco râpée, et mélangez sans trop écraser et tasser cette pâte. Séparez en 12 boules toute la pâte. Introduisez dedans chaque boule un carré de chocolat noir, et refermez bien autour.
Posez les boules sur une feuille de papier sulfurisé, et enfournez pour 12 à 15 minutes, suivant la puissance de votre four. Retirez du four quand cela commence à dorer, et laissez refroidir avant de déguster.
Les rochers seront plus ou moins moelleux, suivant le temps de cuisson et la puissance du four. Il m’a fallu quelques essais pour trouver la cuisson idéale. Ne laissez pas refroidir dans le four ou les rochers seront durs.
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