Préparation de la recette: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

• 140g de farine
• 40g de graines de cumin
• 100g de roquette
• 70g de feta
• un oeuf
• 15cl de lait entier
• une cuillère à soupe de levure chimique
• une cuillère à soupe d’amandes en poudre
• une cuillère à soupe de coriandre en poudre
• une pincée de noix de muscade rapée
• 25g de beurre, et pour la poêle et les moules
• sel, poivre

La réalisation de la recette pas à pas:

PrÈchauffez le four à 18°C (thermostat 6). Faites fondre la roquette dans une poêle avec une noisette de beurre, puis hâchez la. Battez dans un saladier le beurre fondu, le lait, l’oeuf, la farine, la levure, la poudre d’amandes, la coriandre et la noix de muscade.
Ajoutez la feta émiettée, les graines de cumin et la roquette refroidie.

Salez, poivrez. Beurrez les moules, remplissez aux trois quart. Enfournez 12 à 15 minutes, suivant la taille des moules.

Servez en entrée, ou en amuses-bouches apéritives.

Recette proposée par:Denis

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