Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères » Brandade de poisson




Des recettes bonnes et pas chères pour cuisiner facile et en toute simplicité.

Brandade de poisson

Très bon marché
Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

  • 4 filets de lieu ou de colin
  • 4 grosses pommes de terre
  • Une gousse d’ail
  • 50g de beurre
  • Un citron
  • 15cl de lait
  • 3 biscottes briochées pour la chapelure

La réalisation de la recette pas à pas:

Préchauffez le four à 200°C (th8). Frottez avec la gousse d’ail, puis beurrez un plat à gratin. Pelez et faites cuire une douzaine de minutes les pommes de terre pour faire une purée. Pendant ce temps, dans une poêle à feu très doux, faites fondre le beurre. Posez les filets de poisson dedans, arrosez avec le jus du citron. Couvrez, et retournez les filets à mi-temps.

Ecrasez les pommes de terre en purée, ajoutez le lait, mélangez. Ecrasez les filets de poisson, effilochez les à la fourchette. Rajoutez les aux pommes de terre, avec le beurre citronné de la poêle. Mélangez bien.

Répartissez dans le plat à gratin. Lissez à la fourchette. Ecrasez les biscottes avec une bouteille, et parsemez le dessus de la brandade avec cette chapelure. Enfournez pour 20 minutes, servez bien chaud avec une salade frisée à l’ail.

 
Recette proposée par:Crapoto
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