Cuisson et préparation : 45 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

– 600 g de carottes

– 70 cl d’eau

– 50 g de beurre

– 2 morceaux de sucre

– 2 branches de persil

– sel

Réalisation:

Pelez et hachez les carottes en très fines rondelles. Hachez le persil. Dans une cocotte, mettez les carottes, l’eau, le beurre, le sucre, le sel, couvrez et faites cuire à feu vif, environ 30 mn, jusqu’à ce que toute l’eau ce soit évaporée. Mettez alors les carottes dans un plat, saupoudrez les de persil haché et servez bien chaud.

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