Cuisson : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 kg de carottes
-30 g de beurre
-4 petits oignons blancs coupés en 4
-1 gousse d’ail
-1 clou de girofle
-2 cuillères à soupe de crème fraîche
-1 bouquet garni
-sel et poivre
Réalisation :
Lavez, pelez les carottes et découpez-les en fines rondelles. Dans une casserole faites fondre le beurre et mettez-y les carottes, les oignons, l’ail, le bouquet garni, le clou de girofle, le sel et le poivre. Couvrez avec une assiette creuse remplie d’eau et laissez cuire 1 h à feu doux. Avant de servir enlevez le bouquet garni et incorporez la crème fraîche.
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(4 note(s), moyenne: 4,00 sur 5)
Bonjour,
C’est meilleur avec la crème ,bien sur, mais pour les personnes (très) soucieuses de leur ligne, on peut déguster la vraie saveur des carottes sans en ajouter. Encore meilleur avec des carottes prises à la ferme … il y en a encore une pas loin de chez nous, quelle chance !!
Bon appétit