Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères » Tomates farcies froides




Des recettes bonnes et pas chères pour cuisiner facile et en toute simplicité.

Tomates farcies froides

Très bon marché
Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

  • 8 grosses tomates à farcir bien mûres
  • une petite boite de macédoine de légumes
  • une petite boite de thon au naturel
  • un jaune d’oeuf
  • une cuillère à soupe de moutarde
  • une petite cuillère de vinaigre de cidre ou de jus de citron
  • 20cl d’huile d’olive
  • sel, poivre

La réalisation de la recette pas à pas:

Laissez à température ambiante le jaune d’oeuf, la moutarde, l’huile et le vinaigre, ou le jus de citron.

Lavez les tomates, ôtez les chapeaux, creusez les à l’aide d’une petite cuillère. Les chapeaux serviront à la décoration. Gardez le jus, les graines et la chair ôtés pour vous faire une petite sauce tomate pour une autre recette. Rincez la macédoine dans une passoire et laissez égoutter. Mettez à égoutter le thon par dessus.

Dans un saladier, faites la mayonnaise. Mélangez à la fourchette le jaune d’oeuf avec la moutarde et le vinaigre, ou le jus de citron. Faites couler l’huile en petit filet tout en continuant à fouetter vivement à la fourchette. La mayonnaise va monter. Poivrez à votre goût. Emiettez le thon dans la mayonnaise, mélangez. Corrigez l’assaisonnement. Ajoutez la macédoine de légumes, mélangez. Farcissez les tomates de ce mélange à l’aide d’une petite cuillère. Terminez en reposant le chapeau de la tomate sur le dessus. Conservez au réfrigérateur avant de servir.

 
Recette proposée par:Zouzouc
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