Salade de brocolis aux œufs | Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères




Des recettes bonnes et pas chères pour cuisiner facile et en toute simplicité.

Salade de brocolis aux œufs

très bon marché

Cuisson et préparation : 20mn

Ingrédients pour 4 personnes :

1 botte de brocolis

4 œufs durs

2 tomates

5 feuilles de basilic

5 feuilles de ciboulette

1 cuillère à café de moutarde

10 cl d’huile

1 cuillère à café d’huile

sel et poivre

Réalisation :

Dans une casserole d’eau faites durcir les œufs 10mn, laissez-les refroidir et écalez-les. Ebouillantez, pelez, épépinez et coupez les tomates en petits dés. Hachez finement la ciboulette et le basilic. Lavez et séparez le brocoli en bouquets. Dans une grande casserole d’eau salée et bouillante faites cuire le brocoli 3mn puis égouttez-le et laissez-le refroidir. Coupez les œufs durs en deux dans le sens de la longueur et séparez les blancs des jaunes. Dans une petite assiette écrasez les jaunes.Dans un bol, mélangez la moutarde et le vinaigre puis incorporez petit à petit l’huile en battant énergiquement, salez et poivrez la mayonnaise. Ajoutez 1/3 des jaunes d’œufs à la mayonnaise, battez activement 1 minute et incorporez le basilic et la ciboulette. Remplissez les blancs d’œufs avec cette mayonnaise. Dans un plat de service, disposez les bouquets de basilic, les brocolis, les petits dés de tomates, les œufs mimosa et saupoudrez avec le jaune d’œufs restant. Servez bien frais.

Imprimer cette recette Imprimer cette recette

Vous appréciez (ou pas) cette recette ? Notez là !

Plus jamais ça!BofBienTrès bonMiam! Un délice! (2 note(s), moyenne: 4,00 sur 5)
Loading...




 Commentez cette recette de cuisine pas chere

Un commentaire déjà.

  1. gaelle
    #1

    OU EST PASSER LE BROCOLI?

Partagez votre commentaire sur cette recette



La communauté Facebook des Fans de Cuisine-pas-chere
Rejoignez nous et suivez les nouvelles recettes de Cuisine Pas Chere directement à partir de votre profil Facebook ou sur la page dédiée...





Toute l'actualité de Cuisine pas Chere aussi sur:




Cuisine pas chere est un site amateur de recettes de cuisine proposant recette facile, recette pas chere et tout pour cuisiner simplement. Vous y trouverez des recettes pour votre entrée, tarte, soupe, viande, poisson, légume, pates, riz, salade et dessert préféré. Chaque recette est facile à réaliser et pas cher. Toutes les recettes sont classés en trois catégories: recette bon marché, recette très bon marché ou recette abordable.
Nos partenaires référencement