Cuisson et préparation : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
- 40 g de chocolat pâtissier
- 70 cl de lait
- 4 jaunes d’oeufs
Réalisation :
Dans une casserole faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec 35 cl de lait. Dans un saladier mélangez les jaunes d’œufs avec les 35 cl de lait restant. Versez cette préparation dans la casserole de chocolat et laissez cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère. Versez le tout dans une jatte et laissez bien refroidir avant de servir.
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(4 note(s), moyenne: 4,50 sur 5)
Bonjour à tous,
SIc !!! Déception !!
Il y avait des granulés dans mes crèmes à la fin alors que le début s’annonçait plutôt bien, Qu’a-t-il bien pu se passer pendant la cuisson ?
D’ailleurs, pourquoi ne pas faire la cuisson au bain-marie comme pour celles à la vanille qui étaient très bien réussie?
Mouais, je reste sur ma faim et mon envie de crème au chocolat !
A bientôt
Bonjour,
Deuxième tentative : pas de granulé cette fois-ci mais des bulles. J’ai tenté la cuisson au bain-marie et cela n’a pas marché non plus. Elles étaient légèrement meilleures car j’ai ajouté du sucre cette fois-ci. Bizarre cette recette… Je serai curieuse de savoir si un des internautes de CPC l’a réussie ?
Je reste toujours sur ma faim et mon envie de crème au chocolat !
A bientôt
Bonjour à tous,
J’abandonne définitivement. PAS DE SUCRE , TROP DE LAIT, PAS ASSEZ DE CHOCOLAT.
Impossible à réussir !!
Tant pis
A bientôt
Bizarre ! J’ai essayé et pas rencontré le problème de muriel… Dois y avoir un détail quelque part.
Comme Muriel il doit y avoir un souci dans cette recette, il doit manquer un ingrédient…
Rien n’a épaissi et ça fait aussi des petits grumeaux.
A mon avis, c’est parce que le lait chocolaté est trop chaud pour les œufs. Laissez le refroidir, puis rajoutez les œufs battus avec une cuillère à soupe de sucre, ça devrait marcher!