Recette proposée par Doudoune
Préparation et cuisson : N/C
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de tortellinis
400 g de petits pois frais ou 200 g de surgelés
100 g de lardons
1 c. à café de curry
beurre
sel
Faites revenir à feu doux les lardons dans une poêle anti adhésif pendant 5 mn.
Puis ajouter les petits pois écossés.
Mouillez avec une louche d’eau froide.
Salez, couvrir et laisser cuire à feu très doux 15 mn.
Pendant ce temps faites cuire les tortellinis dans de l’eau bouillante salée suivant le temps indiqué sur le paquet et les egoutter.
Saupoudrez alors les petits pois et les lardons de curry.
Bien mélanger puis ajouter les pâtes.
Ajoutez une noix de beurre et couvrir sur feu doux jusqu’au moment de servir.
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J’ai ajouté une cuillère de crème à la place du beurre en fin de cuisson, c’était délicieux.