Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :
- 350g de biscuits italiens amaretti
- 4 oeufs
- un demi litre de lait
- 6 cuillères à soupe de sucre
- un sachet de sucre vanillé
- 125 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- sel
La réalisation de la recette pas à pas:
Préchauffez le four à 180°C. Passez au robot les biscuits pour les transformer en poudre. Pesez en 250 grammes, ajoutez y le beurre en parcelles et une pincée de sel. Malaxez, faites en une boule. Placez la entre deux feuilles de papier sulfurisé, étalez la à la taille du moule à tarte. Placez dans le moule et au réfrigérateur.
Dans un saladier mélangez bien les biscuits en poudre restants et les sucres. Rajoutez les œufs battus dans le lait, et le rhum. Fouettez bien cet appareil. Ôtez le papier sulfurisé du dessus de fond de tarte, versez la crème, répartissez la bien.
Enfournez pour environ une heure. Pour la première demi-heure, placez sur la tarte une feuille de papier alu, puis ôtez la. Si la garniture bruni trop, remettez la.
Recette proposée par:
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je pense qu’il faut rajouter un oeuf à cette recette: on sépare le blanc du jaune, on bat le blanc, on le passe au pinceau sur le fond de tarte. Après on rajoute le jaune et le blanc qui reste aux autres oeufs. Je fais toujours ça quand la garniture est très liquide.