Salade au poulet et à la rosette | Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères




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Salade au poulet et à la rosette

bon marchéIngrédients pour 4 personnes :

Restes de poulet

8 fines tranches de rosettes

12 petits oignons au vinaigre

4 tomates

basilic

persil

20 cerneaux de noix

quelques croûtons

1 citron

100 grammes de gruyère

4 gousses d’ail

1 poire

2 cuillères à soupe de câpres

huile d’olive

sel et poivre

Réalisation :

Découpez le poulet en lamelles. Coupez les tomates en rondelles. Hachez le persil, 1 gousse d’ail, le basilic et 15 cerneaux de noix. Découpez le gruyère en dés. Pelez la poire et découpez là en lamelles. Frottez les croûtons avec 1 gousse d’ail et faites-les frire à l’huile puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Roulez les tranches de rosettes.

Préparez une sauce avec l’huile, le jus de citron, le sel et le poivre.

Mélangez les tomates, le poulet, les noix, le gruyère, les câpres, les oignons et la poire.

Ajoutez la sauce, mélangez à nouveau puis saupoudrez de persil, basilic et ail. Enfin décorez avec les derniers cerneaux de noix, les croûtons et la rosette.

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