Préparation de la recette: 120 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :
- 300g de farine
- trois œufs
- 80g de beurre
- 40g de sucre cristal
- quatre sachets de sucre vanillé
- 12,5cl de lait
- un sachet de levure chimique
- une cuillère à soupe de rhum
- une cuillère à soupe de fleur d’oranger
- trois cuillères à soupe de gros grains de sucre
- une pincée de sel
La réalisation de la recette pas à pas:
Faites fondre le beurre 30 secondes puissance maximale au micro-onde. Mélangez la levure dans le lait tiède. Battez les œufs avec les sucres cristal et vanillés, puis ajoutez le lait à la levure, le rhum, la fleur d’oranger, la pincée de sel et le beurre fondu. Ajoutez la farine petit à petit. Terminez à travailler la pâte à la main, malaxez quelques minutes, puis formez une boule. Posez dans un saladier, couvrez d’un linge propre et laissez gonfler une heure.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un grand moule à brioche. Avec les mains farinées, posez la boule dedans. Répartissez les gros grains de sucre dessus. Laissez gonfler une demie heure supplémentaire.
Enfournez pour une demie heure. Servez au goûter ou au petit déjeuner.
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