Cuisson et préparation : 1h20
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 concombres
-200g de viande hachée
-50g de pulpe de tomate
-15g de beurre
-2 carottes
-1 oignon
-1 pincée de thym
-25 cl de bouillon de viande
-sel et poivre
Réalisation :
Coupez les concombres en deux dans la longueur, épépinez-les, salez-les et laissez-les dégorger 30mn et essuyez-les. Pelez et coupez les carottes en fines rondelles. Pelez et hachez l’oignon. Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée, faites cuire les carottes 10mn et égouttez-les. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, la pulpe de tomates, le thym, le sel et le poivre. Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Disposez les concombres dans un grand plat à gratin beurré, remplissez l’intérieur avec la farce, déposez par-dessus les rondelles de carottes et arrosez avec le bouillon de viande. Couvrez le plat à l’aide d’une feuille d’aluminium et mettez-le au four 45mn.
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(5 note(s), moyenne: 4,60 sur 5)
Bonjour à tous,
QUI HESITE A FAIRE CUIRE UN CONCOMBRE ???
Le résultat est déroutant : on sent le goût du concombre, sa légèreté et cela s’accomode bien avec la viande.
Très ressemblant à la courgette dans la présentation du plat, ce plat ravira les amateurs de concombre.
Et mes enfants ont tout mangé, c’est pour dire !!!
Bonne cuisine !
A bientôt