Cuisson et préparation : 20mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-500g de champignons de Paris
-15 cl de vin blanc
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 botte de persil plat
-1 jus de citron
-sel et poivre
Réalisation :
Lavez et hachez le persil plat. Lavez et coupez les champignons en morceaux. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites revenir les champignons 5 minutes avec le jus d citron. Ajoutez le vin blanc, le persil plat, le sel, le poivre et faites cuire 10 minutes de plus à couvert.
Versez les champignons dans un saladier laissez mariner quelques heures et servez froid.
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