Cuisson et préparation : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 70 ml d’huile
- 90 ml de lait
- 2 cuillères à café de levure
- 70 g de gruyère râpé
- 130 g de mozzarella
- 2 petites tomates
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- quelques feuilles de basilic
- 1 cuillère soupe d’huile
- sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Pelez et coupez les tomates en petits cubes. Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir la tomates, le sel et le poivre pendant environ 15 minutes puis essorez les sur du papier absorbant. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure puis ajoutez le lait chaud, l’huile et enfin le fromage râpé. Ajoutez les tomates, la mozzarella en petits morceaux et le basilic ciselé, mélangez bien et versez le tout dans un plat à cake. Faites cuire au four 40 minutes.
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(4 note(s), moyenne: 3,75 sur 5)
Bonjour à tous,
J’ai utilisé des tomates séchées : je n’avais pas le temps … Je ne sais pas si cela aura le même goût qu’avec des fraîches mais c’est bon et beau quand même !
Bien laissé égoutter les tomates séchées sur du sopalin.
Je les ai entourées de farine avant de les mettre dans le cake et elles sont restées bien réparties dans tout le cake …
A bientôt