Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

• 200g de saumon très frais sans sa peau
• 200g de saumon fumé
• un petit bouquet de persil
• un petit bouquet de ciboulette
• un petit bouquet de coriandre
• 150g de fromage en faisselle
• deux citrons
• deux cuillère à soupe de baies roses
• sel, poivre

La réalisation de la recette pas à pas:

Rincez le saumon frais, séchez le avec des serviettes en papier, puis hachez le très finement au couteau. Mélangez avec le jus des citrons, dont vous aurez gardé une tranche du milieu pour décorer. Rincez les bouquets, conservez quelques brins pour le décor, essorez et ciselez le reste finement. Hachez très finement au couteau le saumon fumé. Gardez cinq baies roses pour la décoration, écrasez au pilon les autres, ou mettez les dans le moulin à poivre que vous aurez vidé.

Mélangez tous les ingrédients. Corrigez l’assaisonnement avec le sel et le poivre. Remplissez un bol ou une terrine, lissez bien. Posez dessus les rondelles de citron, les peluches d’herbes et les baies restantes. Filmez le tout, et placez au réfrigérateur.

Servez bien frais, avec de grandes tranches de pain toasté au grille pain. C’est à consommer rapidement, à cause du poisson frais. Préparez le la veille pour le lendemain.

 
Recette proposée par:Zazou
 Imprimer cette recette

Vous appréciez (ou pas) cette recette ? Notez là !

(Pas encore notée)

Loading...