Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères » Jambon braisé sauce Madère




Des recettes bonnes et pas chères pour cuisiner facile et en toute simplicité.

Jambon braisé sauce Madère

Abordable
Préparation de la recette: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

 4 tranches de jambon blanc épaisses de plus de 1 centimètre, 70 gr de poitrine de porc fumée

– pour la sauce: 1 carotte, 2 oignons, 3 échalotes, 2 bouillons cubes de boeuf, 50 gr de beurre, 50 gr de farine, 1 bouquet garni, 25 cl de Madère, poivre

– pour la marinade: 1 cuillère à café de muscade moulue, 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide

La réalisation de la recette pas à pas:

Dans un plat creux, mettez l’huile poudrée de muscade. Mettez les tranches de jambon à mariner après les avoir retournées pour qu’elles soient enduites des 2 cotés.

Préparez la sauce à l’avance: pelez la carotte et râpez la. Epluchez les oignons et les échalotes et hachez finement. Faites fondre le beurre dans une casserole et mettez y les légumes à fondre à feu doux pendant 5 minutes. Poudrez de farine, remuez et laissez cuire 5 minutes de plus. Faites chauffer 25 cl d’eau avec les bouillons cubes, ajoutez dans la casserole avec la moitié du madère et laissez cuire à petits bouillons 15 minutes. Passez cette sauce à travers une passoire fine, en écrasant bien les légumes pour en faire passer le plus possible à travers. Remettez la sauce filtrée dans la casserole, ajoutez le madère restant et laissez cuire 5 minutes de plus. Poivrez à votre goût.

Faites griller la poitrine de porc au barbecue, découpez la en petits dés et ajoutez la à la sauce. Terminez en faisant griller les tranches de jambon au barbecue, après les avoir égouttées.

Recette proposée par:Minnie2A
Imprimer cette recette Imprimer cette recette

Vous appréciez (ou pas) cette recette ? Notez là !

Plus jamais ça!BofBienTrès bonMiam! Un délice! (Pas encore notée)
Loading...


 Commentez cette recette de cuisine pas chere

Partagez votre commentaire sur cette recette





La communauté Facebook des Fans de Cuisine-pas-chere
Rejoignez nous et suivez les nouvelles recettes de Cuisine Pas Chere directement à partir de votre profil Facebook ou sur la page dédiée...





Toute l'actualité de Cuisine pas Chere aussi sur:






Cuisine pas chere est un site amateur de recettes de cuisine proposant recette facile, recette pas chere et tout pour cuisiner simplement. Vous y trouverez des recettes pour votre entrée, tarte, soupe, viande, poisson, légume, pates, riz, salade et dessert préféré. Chaque recette est facile à réaliser et pas cher. Toutes les recettes sont classés en trois catégories: recette bon marché, recette très bon marché ou recette abordable.

Nos partenaires référencement